Обзор KFP: ресторан «Bottega Wine&Tapas» | Kiev Fashion People

Обзор KFP: ресторан «Bottega Wine&Tapas»

Расположенный на исторической Терещенковской улице, новый ресторан-бар Bottega Wine & Tapas – настоящая находка для истинного любителя испанской кухни. Тапас, вино и коктейли – вот главные знаковые особенности  заведения.

IMG_3971_1000x667

Само месторасположение уже обязывает к определенному уровню: помещение в доме-памятнике архитектуры ХIX векабыло восстановлено заново, а все стены и старинные потолки оставлены нетронутыми. Обратите внимание на оригинальный интерьер заведения: по ощущениям получился современный и довольно комфортный. Нужно быть отличным дизайнером, чтобы выполнить такую тонкую работу. Авторы такой тонкой работы – Йова Ягер и Ира Миллер (KEYDESIGN).

IMG_3931_1000x667

Приглушенный свет, красивая мебель молодых украинских брендов и уникальный декор создают атмосферу, балансирующую между стильным интеллектуальным лофтом и хаусным артом. Гости могут наслаждаться приятной музыкой, гармоничным интерьером и испанской кухней с оригинальными коктейлями.

IMG_3928_1000x667

Вадим Келлер, PR-директор:

«Проект вдохновил меня сразу! Начиная от команды, заканчивая магией самого помещения. Продуманность очень близка моему подходу к работе: важна каждаядеталь, каждый макет, каждый отзыв.Работая с единомышленниками, создаются культовые проекты».

IMG_3973_1000x667

Первая страница в меню – тапас. Bottega — это первый ресторан, в котором прижились традиционные испанские закуски и задал новый тренд всему городу. Здесь можно выпить бокал вина из уникальной винной карты, созданной Захаром Уманским, или коктейль. И все это по демократичным ценам и понятному меню.

1.1_1000x667Тапас с телятиной и карамелизированным луком, 25 грн

Сегодня на выбор– 17 видов тапас. Шеф-повар планирует сделать их ещё больше и сложнее, используя самые неожиданные вкусовые сочетания.

4_1000x667

Горгонзола с инжиром в вине, 39 грн

Для любителей классической кухни в меню представлены салат с чипсами из баклажана и батата, гребешки с пюре из кукурузы и винным соусом, консоме из телятины, рубленный стейк антрекот и дорадо под соусом из анчоусов и оливок и многое другое.

0_1000x667Тортилья с манчего и хамоном, 119 грн

Открыв меню Bottega, сразу же обращаешь внимание на винную карту. Здесь популярные в мире вина Испании, а также интересные и знаковые вина Аргентины, Чили и Италии.

IMG_4053_800x1200Коктейль Amaro Julep, 95 грн

В зависимости от предпочтений можно выбрать коктейль от опытной команды во главе с шеф-барменом Виктором Правосудовым. Учитывая очереди у бара каждый вечер – молодой концепт присоединился к небосводу успешных баров города.

IMG_3911_800x1200

Виктор Правосудов, шеф-бармен:

«Мое самое главное правило в приготовлении коктейлей: должно быть вкусно, питко и понятно. Мой гость должен понимать, что он пьет и как он пьет».

IMG_4070_1000x667Коктейль Conchita, 90 грн

Коктейли – это то, что должно нравиться. Они могут стать новым трендом в заведении, подчеркнув его имидж и популярность. Команда Виктора Правосудова планирует менять барную карту через три-четыре месяца. Это покажет, что бар работает. Также каждый четверг с 14 мая в ресторане-баре будет отмечаться День коктейлей. Гости смогут попробовать напитки всех штатов Америки: в этот четверг можно стать ближе к Сан-Франциско!

IMG_3991_1000x667

Адрес: Киев, ул. Терещенковская, 13


Текст и фото: Юлия Проворченко

Leave A Comment