Обзор KFP: ресторан «PLOV» | Kiev Fashion People

Обзор KFP: ресторан «PLOV»

В большом городе не всегда найдется место аутентичным заведениям, ведь большинство ресторанов рассчитано на поток гостей, который меняется чуть ли не каждые полчаса: «пришел, поел, ушел».

Но все же есть уголки, где по-настоящему вкусно. Такие места помогают найти либо друзья, либо сарафанное радио, которое разносится быстрее, чем бургеры и улитки на Фестивале Уличной еды. Таким местом с Вами поделится редакция KFP.

Ресторан восточной (горячей узбекской) и европейской кухни «PLOV» принадлежит к тем, куда хочется приходить, чтобы, в первую очередь, вкусно поесть.

Заведение имеет рекордную квадратуру – 1600 кв. метров и готово принять около 300 гостей.

Первый этаж включает в себя, так называемую, бизнес-зону и VIP -комнату для 12-15 персон. Последняя имеет свою изюминку – контактную кухню, за стеклом которой виден весь процесс приготовления Вашего блюда. Также, по узбекской традиции, любой гость торжества может лично встать за казан и угостить всех присутствующих своими кулинарными творениями.

IMG_1521_800x1200

IMG_1509_1000x667

На втором этаже расположилась лаунж-зона, в вечернее время предполагающая музыкальное сопровождение – выступление музыкантов и диджея; тут же – и терраса, которую в холодное время года стеклят, превращая в «зимнюю веранду».

IMG_1559_1000x667

IMG_1563_800x1200

Летняя площадка сделана отдельно, на ее территории – большая веранда (к слову, идеальное место для вечерних посиделок жаркими вечерами) и шесть отдельных беседок, а между ними – растущие деревья.

IMG_1482_800x1200

IMG_1492_1000x667

Все помещение оформлено в традиционной восточной тематике, без навязчивой этники в интерьере, с сочетанием и вкраплением сдержанного европейского стиля.

IMG_1507_800x1185

IMG_1529_800x1200

IMG_1552_800x1200

Так, в оформлении отказались от нарочитых восточных деталей – золота, ковров, изобилия текстиля, зеркал и больших подушек. Вместо этого, оставили несколько «лофтовых» кирпичных стен, заказали комфортные дизайнерские диваны со стульями и добавили в палитру ресторана яркие леденцовые цвета – розовый и ментоловый. Оригинальные винтажные резные двери, привезенные с Узбекистана и отреставрированные, инсталляция из пиал вдоль по лестнице и при входе, мини-базар с пряностями и специями, а также расписная посуда еще на шаг приближает нас к Востоку .

IMG_1518_800x1200

IMG_1534_1000x667

В нейминге заведений давно побеждает слово, которое характеризует основное блюдо или напиток меню: ресторан «PLOV» небеспочвенно гордится своим основным блюдом – пловом.

IMG_1575_800x800

Владимир Григорьев, маркетинговый директор:

«Вы попробуете наш плов и поймете, почему мы называемся «PLOV» . У нас реально самый вкусный плов. Рис для него мы везем из Узбекистана, специальный сорт «Лазер», а также желтую морковь, не выращиваемую в Украине, которая дает блюду уникальный вкус и цвет».

IMG_1357_1000x667Плов праздничный  (90 грн)

IMG_1340_1000x667Ачичук  (55 грн)

Меню ресторана довольно обширное и включает в себя традиционные узбекские блюда, но есть и европейские классические позиции («Цезарь с курицей», «Оливье из семги», «Грибной крем-суп», «Судак в ореховой панировке», «Чизкейк»). По большому секрету скажем Вам, что вскоре в меню появится и корейская кухня.

IMG_1314_1000x667 Чебуреки (40 грн)

IMG_1410_1000x667Люля кебаб (75 грн)

Все позиции в меню подробно расшифрованы по ингредиентам. «Люля кебаб » – это шашлык из помолотой баранины и телятины, подается в лаваше с маринованным лучком, « Наршараб» – пикантный соус на основе гранатового сока, «Самса с телятиной» – пирожок из слоеного теста с начинкой из рубленного мяса, лука и восточных специй, «Чучвара» – овощной суп с маленькими пельменями, « Казан кабоб» – обжаренная баранья корейка и картофель, томленные в восточных специях, «Думгаза» – деликатес из бычьих хвостов со специями, «Пахлава» – слоеное тесто с орехами в сиропе.

IMG_1378_1000x667 Манты (80 грн)

IMG_1361_1000x667Самса с телятиной (40 грн)

Также есть мангал-меню, которое состоит из блюд разного вида мяса, птицы, рыбы и овощей: «Каре ягненка», «Шашлык из баранины», «Шашлык из телятины», «Шашлык из куриного филе», «Цыпленок на гриле», « Семга на гриле», «Форель на гриле».

IMG_1413_1000x667Лепешка узбекская (15 грн)

IMG_1420_1000x667Ассорти из сухофруктов (100 грн)

На открытой кухне работает команда поваров из Узбекистана (около 10 человек), которые чтут традиции своей национальной кухни. Все блюда готовятся на дровах, правда, украинских, что придает еде особый аромат и вкус.

IMG_1499_1000x562

IMG_1497_800x1200

Кстати, доставки еды нет и не будет. Это обдуманное и взвешенное решение ресторана, но «ссобойку» всегда можно заказать. И если Вы работаете в офисе неподалеку и решили взять чуберек/сомсу с собой, то придется делиться с коллегами: на эти позиции действует специальное предложение – платите за один, а получаете два.

В барной карте пока сложно отыскать восточные напитки, но в скором времени обещают настойки и наливки, а также ароматные чаи из узбекских трав. Пока стоит довольствоваться классическими алкогольными напитками и коктейлями, а также чаями и кофе.

IMG_1545_1000x667

IMG_1594_800x1200

Также в заведении можно покурить различный кальян.

Команда ресторана «PLOV» собирается ввести в «бургерный» Киев моду на плов. Для этого организовали PlovDay, который уже успешно прошел дважды. В Узбекистане есть традиция по четвергам готовить плов и радовать женщин. Именно угощать всех бесплатным пловом и решила команда.

Редакции KFP кажется, что у ресторана «PLOV» велики все шансы стать «Открытием года» по версии ресторанной премии «СОЛЬ».

IMG_1538_1000x667

Адрес: ул. Семена Скляренко, 9

Plov.in.ua


Текст: Карина Пилипенко

Фото: Артур Бондаренко

Leave A Comment