Смешивать, взбалтывать, экспериментировать: коктейли с вином | Kiev Fashion People

Смешивать, взбалтывать, экспериментировать: коктейли с вином

Вино – любимый напиток аристократов, напиток с гаммой необычных нот и богатым букетом оттенков вкуса. Но, насколько бы прекрасными ни были вина, порой хочется вкусовых экспериментов. Составить выигрышную комбинацию ингредиентов, соединить привычные вкусы в единое целое – винные коктейли дают массу пространства для творчества.

«Сангрия»

www.kievfashionpeople.com_sangria

Вкусовые качества коктейля, родом из южной Испании, могут варьироваться в зависимости от фруктов и ликёра, использованных для приготовления. Поэтому каждая «Сангрия» – уникальна и Вы можете создать свой фирменный рецепт.

Ингредиенты:

красное сухое вино (100 мл),

сухой вермут (30 мл),

сахар ванильный (½ г),

персик (1 кусочек),

апельсин (1 кусочек),

клубника (½ штуки),

ежевика (1 штука),

черника (2 штуки),

лимон (1 кусочек),

палочки корицы (½ штуки),

персиковый биттер (2 мл).

В бокал со льдом необходимо влить вино и вермут, добавить немного биттера, лимон и хорошо перемешать. Украсить остальными фруктами, ягодами и корицей и слегка перемешать.

«Кир-рояль»

www.kievfashionpeople.com_kir_royale

Простой в приготовлении, коктейль «Кир-рояль» (Kir Royal) состоит всего из двух ингредиентов: сухого шампанского и черносмородинового ликера. Это состав традиционного кира, вариаций же на эту тему существует множество. В коктейле белое вино можно заменять шампанским или красным вином.

Для приготовления необходимо налить ликер Crèmedecassis (20 мл) в бокал, а затем добавить 120 мл шампанского.

«Беллини»(Bellini)

www.kievfashionpeople.com_bellini

Менее известный, но не уступающий по вкусовым качествам, коктейль, изобретенный Джузеппе Чиприани.

Ингредиенты:

Просекко — итальянское сухое игристое вино (50 мл);

ликер персиковый (15 мл);

биттер персиковый (2 мл);

персики (1/3 штуки).

Сначала персик разомните малдером в барном стакане. Добавить лед, влить просекко и ликер, капнуть биттера. Взбить, и перелить через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Коктейль украсить долькой персика.


Текст: Снежана Летюк

Leave A Comment