Уличная еда: Хушур из Монголии

Это вкусное, простое, наполненное говядиной или бараниной тесто. Блюдо Хушур — монгольская версия пирога с мясом, представляющий из себя кусок теста из пшеничной муки в форме круга, сложенный вдвое и наполненный измельченным мясом или фаршем. Чаще всего это баранина, иногда говядина, слегка обжаренная или приготовленная во фритюре. Мясо посыпают луком и солью, некоторые повара добавляют чеснок и перец, также существуют вариации на тему соединения картофеля, моркови  или капусты для начинки,

Continue reading…