Уличная еда: Плескавица из Белграда (Cербия) | Kiev Fashion People

Уличная еда: Плескавица из Белграда (Cербия)

Плескавица – это мясные котлеты, которые подаются в булке с острым перцем, чесночным соусом, сыром или листьями салата.

Блюдо

Это, по сути, гамбургер — но в Белграде его делают немного по-другому. Котлета для этого блюда и называется плескавица, а булочка – это крошечная буханка хлеба, которая называется lepinja. Когда вы заказываете плескавицу, вам предложат для заправки множество соусов – самый популярный urnebes, но его рискнут попробовать не все из-за чеснока в составе.

Вкус

Простое блюдо, но вкусное и сочное. Стандартная плескавица готовится с говяжьего фарша или смеси говядины со свининой. Начинка, соусы и приправы также играют важную роль. Чаще всего покупают плескавицу с нашинкованной капустой, помидорами, сметаной, чесночным urnebes и перцем. Но, на самом деле, выбор – безграничен. Есть места, где вы можете добавить в блюдо салат «Оливье».

Подача

Подают блюдо по-разному. Плескавица для истинных гурманов состоит из уже нарезанного лука, чеснока и стружки перца, смешанных с мясом, а иногда и с кубиками сыра. Иногда в середину плескавицы кладут еще кусочки сыра, ветчины или бекона. Оторваться от этого блюда и не взять еще одно (хотя бы с собой, ведь поместить в себя еще один такой шедевр получится не у каждого) – очень сложная задача.

Цена

Блюдо недорогое. Цена, как правило, составляет около € 2-3 (примерно 60 грн).

Почему стоит это попробовать?

Пока вы стоите в очереди за плескавицей, вы можете познакомиться и обменяться новостями с людьми из разных уголков мира, а  местные жители поделятся опытом, подсказав какую приправу лучше добавить, чтобы блюдо стало более пикантным.

Можно ли приготовить блюдо в домашних условиях?

Да, безусловно: к мясной котлете и булке выбираете начинку, соусы и приправы на свой вкус.

Все гениальное – просто.


Текст: Снежана Летюк

 

Leave A Comment