Уличная еда в октябре: кухня восточно-европейских народов | Kiev Fashion People

Уличная еда в октябре: кухня восточно-европейских народов

Уличная еда уже давно стала частью украинской культуры. Конечно, она еще не достигла уровня, скажем, Нью-Йоркской или Пекинской уличной еды, когда можно позавтракать, пообедать и поужинать с лотка не хуже, чем в ресторане. Но у нас есть свой фестиваль Уличной Еды. 1-2 октября прошел октябрьский фестиваль Уличной Еды, темой которого стала кухня Восточной Европы.

Вареники и борщ, одесский «Цимес Маркет» с цацой, фаршированной рыбой и форшмаком, деруны с различной начинкой и блины, налисники и чебуреки, канапки и лазанки – так выглядела на гастрономической карте Уличной Еды Восточная Европа.

Конечно, тематика фестиваля не стала преградой для азиатских блюд «морской» кухни. Устрицы уже давно не впечатляют, а вот мидии в соусе, корюшка и раки пользовались популярностью у посетителей.

Лично для редакции KFP лучшим блюдом, собравшем в себе все лучшее (в сладком случае – шоколад, M&Ms, мороженное и фрукты, в несладком – твердый сыр и морепродукты) были Bubble waffle.

А для тех, кто любит не только есть, но и готовить, была первая ярмарка крафтовых украинских производителей: молочная и мясная продукции, наливки и настойки, мед, овощи и фрукты.

К слову, вспоминая первые фестивали, когда выделялся только маленький угол на парковке, а очереди за бургерами были минут на 40, все же хочется сказать, что не хватает атмосферности. Теперь это масштабная модная тусовка, тогда же молодые-перспективные кулинары готовили что-то необычное, вход был бесплатным, трава зеленее, а небо выше. Но всему приходит время рости.

dsc_0424_800x530 dsc_0426_800x530 dsc_0433_800x595 dsc_0441_800x530 dsc_0442_800x530 dsc_0444_800x530 dsc_0454_800x1208 dsc_0456_800x530 dsc_0458_800x530 dsc_0461_800x530 dsc_0467_800x530 dsc_0479_800x530 dsc_0480_800x530 dsc_0482_800x530 dsc_0490_800x1208 dsc_0495_800x530 dsc_0497_800x556


Текст и фото: Дарья Сухоставец

 

Leave A Comment